চা জনপ্রিয় পানীয়ের মধ্যে একটি। ইন্টারন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব সাসটেইনেবল ডেভেলপমেন্টের মতে, চা সারা পৃথিবীতে পানির পরে দ্বিতীয় জনপ্রিয় পানীয়।
বাজারে বহুবিধ চা পাওয়া যায়। একেক ধরনের চা আমাদের দেহের জন্য বয়ে আনে একেক রকম উপকার। গ্রিন টি বর্তমানে আলোচিত এক ধরনের চা। গ্রিন টির মধ্যে অ্যান্টি–অক্সিডেন্টের পরিমাণ থাকে সবচেয়ে বেশি। অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রক্তের রোগজীবাণুকে দুর্বল করতে সাহায্য করে। জ্বর জ্বর ভাব, সর্দি, হাঁচি, কাশির বিরুদ্ধে গড়ে তোলে প্রতিরোধ শক্তি। সব ধরনের চা দেহের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
আদা চা, লেবু চা, রং চা, দারুচিনি–এলাচি–তেজপাতা মেশানো চা, পুদিনা পাতা, তুলসী পাতা চা, ব্ল্যাক টিও উপকারী।
আদাকে বলা হয় মহৌষধ। আদা চায়ের মধ্যে অ্যান্টিপাইরেটিক ইফেক্ট থাকে তুলনামূলকভাবে বেশি। আদা চা জ্বর জ্বর ভাব, টনসিলের ব্যথা, মাথাব্যথা দূর করতে সাহায্য করে। রক্তের ক্ষতিকর জীবাণুকে ধ্বংস করার জন্য আদা চা, লেবু চা, তুলসী পাতা, পুদিনা পাতার চায়ের ভূমিকা অপরিসীম।
চায়ের মধ্যে রয়েছে ক্যাটেচিন, যা হৃদ্পিণ্ডের জন্য উপকারী, চা দূর করে মানসিক অবসাদ। ব্ল্যাক টিসহ সব ধরনের চা ওজন কমাতে সাহায্য করে। সবচেয়ে বেশি ওজন কমাতে সাহায্য করে গ্রিন টি।
চায়ের উপকারিতা সম্পর্কে জাপান–বাংলাদেশ ফ্রেন্ডশিপ হাসপাতালের ডায়েট অ্যান্ড নিউট্রিশন কনসালট্যান্ট আয়শা সিদ্দিকা বলেন, চা ভীষণ উপকারী একটি পানীয়। তবে অবশ্যই প্রয়োজন বুঝে চা পান করা উচিত।
অনেকেই ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে দুধ চা খান, যা মোটেও উচিত নয়। দুধ চা সুস্বাদু হলেও শরীরের জন্য ভালো নয়। চায়ের সঙ্গে দুধ মেশালে পুষ্টিগুণ কমতে শুরু করে। দুধ চা শরীরে তৈরি করে পানিশূন্যতা এবং অ্যাসিডিটির পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।
সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে অন্তত এক গ্লাস পানি খেয়ে তার পর লিকার চা বা লেবু চা খাওয়া যেতে পারে। লেবুতে রয়েছে উচ্চমাত্রার ভিটামিন সি। লেবু চা সব বয়সের মানুষের জন্য উপকারী। দীর্ঘ সময় চা পাতা সেদ্ধ করার পরিবর্তে কম লিকারের চা শরীরের জন্য বেশি ভালো।
অনেক অন্তঃসত্ত্বা নারীর চায়ের অভ্যাস থাকে। তবে গর্ভাবস্থায় দুধ চা, দুধ কফি বাদ দেওয়া ভালো। রং চা, লেবু চা, গ্রিন টি, এলাচি, দারুচিনি দেওয়া চা গর্ভাবস্থার জন্য ভালো। তবে চা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে গর্ভাবস্থায় প্রতিদিন এক কাপের বেশি চা পান করা অনুচিত।
অনেক পরিবারে মা–বাবার কাছ থেকে ছোটরা চা পানে অভ্যস্ত হয়ে পড়ে। শিশু–কিশোরদের দুধ চায়ের পরিবর্তে আদা চা, লেবু চা, মধু চা, পুদিনা পাতা, এলাচ, তেজপাতা, গুড়ের তৈরি চা বেশি উপকারী। দুধ চা শিশু–কিশোরদের মধ্যে তৈরি করে ক্ষুধামান্দ্য। জ্বর জ্বর, সর্দি, গরমজনিত ঠান্ডা লেগে যাওয়া থেকে সুস্থ থাকতে এক বছরের শিশুকেও চামচ দিয়ে আদা, লেবু বা মধু চা খাওয়ানো উত্তম।