গরমের ঈদে প্রাণ জুড়াবে বরিশালের এই ঐতিহ্যবাহী পানীয়

মুড়ি ১ কাপ

চিড়া হাফ কাপ

নারকেল কোরানো আধা কাপ

পোলাও কিংবা আতপ চাল আধা কাপ

আখের গুড় আধা কাপ

আদা এক ইঞ্চি কুচি করা

ডাবের পানি ৩ কাপ

বিট লবন আধা চা চামচ

কাঠবাদাম ও কাজুবাদাম কুচি সাজানোর জন্য

প্রথমে চিড়া আর পোলাওয়ের চাল ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।।এরপর এক এক করে মিক্সারে মুড়ি, ভেজানো চিড়া ও পোলাওয়ের চাল, আখের গুড়, আদা কুচি আর বিট লবণ দিয়ে সঙ্গে ডাবের পানি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

গ্লাসে বরফ কুচি আর বাদাম দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে বরিশালের ঐতিহ্যবাহী মলিদা। একেক অঞ্চলে মলিদার উপকরণ ও প্রণালিতে কিছু হেরফের দেখা যায়।