দেশি অ্যাভোকাডো দিয়ে বানাতে পারেন এই চটজলদি স্ন্যাকস

বিশ্বকাপ ক্রিকেটের ম্যাচ দেখতে গেলে স্ন্যাকস তো লাগবেই। এ জন্য বানাতে পারেন দেশি অ্যাভোকাডো দিয়ে চটজলদি এই নাশতা। রেসিপি ও ছবি সেলিনা শিল্পীর।
খেলা দেখতে গেলে মজাদার স্ন্যাকস না হলে যেন জমেই না। চিপস বা বাইরে থেকে ডেলিভারিতে আনা ফাস্ট ফুডের চেয়ে ঘরে বানানো নাশতা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর, সেটাতো সবার জানা।

একটু  অন্যরকম কিছু পরিবেশন করতে চাইলে টক–ঝাল অ্যাভোকাডোর পুর দেওয়া মিনি ওপেন স্যান্ডউইচ বানাতে পারেন। আমাদের দেশেই এখন অ্যাভোকাডো চাষ ও বিপণন হচ্ছে। অনলাইন ও সুপার শপে পাওয়া যায় অনায়াসে। অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর, ভালো ফ্যাটযুক্ত অ্যাভোকাডো দিয়ে সুস্বাদু স্ন্যাকস বানালে তা খাওয়া হবে নিমিষেই।

অ্যাভোকাডো পাকা ২টা
পাউরুটি ৬ পিস
তেঁতুলের ক্বাথ ৩ টেবিল চামচ
লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ
টমেটো ২টা
সুইটকর্ন ৫ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ৩টা
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ  
লবণ স্বাদমতো
মধু ১ টেবিল চামচ

অ্যাভোকাডোর খোসা ও বিচি ছাড়িয়ে পেস্ট করে নিন। এবার তেঁতুলের ক্বাথ অ্যাভোকাডোর পেস্টের সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। পাউরুটির স্লাইসগুলো কুকি কাটার গোল করে কেটে টোস্ট করে নিন।

এবার অ্যাভোকাডোর পেস্টে একে একে লেবুর রস, সুইটকর্ন, মধু, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। টমেটো গোল করে কেটে টিস্যু দিয়ে চেপে অতিরিক্ত পানি শুকিয়ে নিন। এবার পাউরুটির ওপর টমেটোর স্লাইস দিন, তার ওপর তৈরি করা অ্যাভোকাডোর মিশ্রণটি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আর স্বাস্থ্যসম্মত এই নাশতা।