শীতে দিনভর চনমনে রাখবে ক্র্যানবেরি অরেঞ্জ টি

চায়ের রকমসকমের শেষ নেই। ব্ল্যাক টি বা কালো চা পাতার লিকারে বিভিন্ন রকমের ফল, মসলা, ফুল, হার্বসের ফ্লেভারে তৈরি করা যায় বিভিন্ন রকমের চা। হতে পারে এমন অসংখ্য কমবিনেশন। তবে মসলার উষ্ণ ঝাঁঝের সঙ্গে সুমিষ্ট ক্র্যানবেরি আর টক-মিষ্টি কমলার স্বাদে এই ফ্রুটি স্পাইসি টি একেবারেই অন্যরকম। হেমন্তের নরম রোদ পড়লে এর রূপ যেন আরও খুলে যায়। আজকাল আমাদের দেশে শুকনা ক্র্যানবেরি ও ক্র্যানবেরি জুস সব জায়গায়ই পাওয়া যায়। আর ক্র্যানবেরির স্বাস্থ্যগুণের কথা সবারই কম-বেশি জানা আছে।

চায়ের স্বচ্ছ মগে ঘূর্ণি তুলে চায়ের বর্ণবৈচিত্র্যের সঙ্গে আলোর জলকেলির দিকে চেয়ে থেকে চা যেন জুড়িয়ে না যায়, সেদিকে রাখতে হবে খেয়াল। চা তো চাই গরম, ধোঁয়া ওঠা। ঠিক রোয়েনার করা অ্যানিমেশনের মতোই।

পানি ২ কাপ
দারুচিনি (১ ইঞ্চি স্টিক) ১টি
এলাচি ২টি
লবঙ্গ ২টি
টি ব্যাগ ( ব্ল্যাক টি) ১টি
ফ্রেশ বা শুকনা ক্র্যানবেরি
চিনি ১ চা-চামচ (বা ইচ্ছামতো)
কমলার স্লাইস ৪-৫টি
রোজমেরি ১ স্প্রিগ
লেবুর রস ১ চা-চামচ

চুলায় পানি বসিয়ে দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ ছেড়ে দিতে হবে। ফুটে উঠলে টি ব্যাগ চুবিয়ে ১ মিনিট পর তুলে ফেলতে হবে। এবার ফ্রেশ বা শুকনা ক্র্যানবেরি দিয়ে দিতে হবে। শুকনা ক্র্যানবেরি ব্যবহার করলে অল্প ক্র্যানবেরি জুস যোগ করা যায়। এখন চুলা বন্ধ করে এতে পছন্দ অনুযায়ী চিনি ও  লেবুর রস দিতে হবে। কিছু কমলার স্লাইস আর এক চিমটি রোজমেরি পাতা ছিঁড়ে দিয়ে এক মিনিট রাখতে হবে। স্বচ্ছ মগে পরিবেশন করলে দারুণ লাগবে। তবে আগে গরম মসলাগুলো তুলে ফেলতে হবে মনে করে।